[ 08.01.2004 ]
Страсти по pH

Буквально пару лет назад упоминание загадочного рН 5,5 в рекламе косметических средств было почти обязательным. Вскоре данное значение стало использоваться «по умолчанию» как показатель высоких потребительских свойств продукта. Как результат, сегодня термин стал всерьез восприниматься не только покупателями, но и экспертами косметического рынка. Создается впечатление, что достаточно приравнять рН к заветной цифре, и успех на рынке косметическому продукту обеспечен.
Химия в массы
Показатель рН был введен в практику в 1909 году датским химиком С.П. Зёренсеном. Зачем он понадобился химикам? Дело в том, что в водных растворах постоянно идет процесс диссоциации (расщепления) и всегда имеются как ионы водорода (Н+), так и ионы гидроксила (ОН). Так вот, ученым необходимо было обозначить показатель их соотношения в количественном плане. Иными словами, pH – это количественный показатель кислотно-щелочного баланса в той или иной среде. Диапазон значений рН составляет от 1 до 14. "Чистой" воде отвечает значение рН=7, оно и определяется как нейтральное. Все, что больше семи, – щелочное, меньше – кислое.

Значение рН стало широко использоваться в практике химиков-аналитиков как некий стандарт или одно из условий правильного проведения химических реакций. Если требуемое значение рН не соблюдалось, то это означало, что химические реакции шли не в том направлении.

Правда, были и те, кто критически отнесся к значению рН. Например, Роберт Бейтс, который в своей классической работе 1972 года отметил, что техника инструментального определения рН намного опередила теоретическое понимание и интерпретацию численных величин показателя. Поэтому, как метко определил ученый, "сегодня мы с большой точностью определяем показатель, но очень плохо понимаем, о чем он свидетельствует".
Не относится ли это и к косметологам? Ведь рН – это всего лишь характеристика степени диссоциации молекул воды на поверхности кожи.
В итоге:
1.Показатель рН кожи свидетельствует только о состоянии верхнего слоя эпидермиса и определяется составом пота и продукта сальных желез.
2.Для каждой зоны тела, тем более для каждого человека показатель рН является индивидуальным и колеблется в широком диапазоне – от 3,5до 7,6.
3.Потребительские свойства косметики зависят от многих факторов (состав, наличие тех или иных биологически активных добавок, микробиологическая чистота, качество воды), а не только от уровня рН.

Значение рН кожи является показателем, стабильность которого поддерживается буферными системами кожи. Косметические средства массового спроса практически не воздействуют на рН кожи.